【导读】考研参考书目是招生单位对招生简章的一种补充，是报考院校为考研考生指定的复习学习材料用书。山东在职研究生招生信息网小编跟你分享“齐鲁工业大学食品科学与工程学部2023年硕士研究生考试参考书目”，希望对大家有所帮助。
硕士研究生考试科目参考书目
初试科目
823食品微生物学：《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版);《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。
复试科目
食品化学：《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社(第二版)。
食品分析：《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社。
同等学力加试科目
食品技术原理：《食品技术原理》，赵征、张民主编，中国轻工业出版社(第二版)。
食品工艺学：《食品工艺学》，陈野主编，中国轻工业出版社(第三版)。
文章来源：https://spxy.qlu.edu.cn/2022/0614/c3195a209066/page.htm
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